パン生地を作るときに使う、パンこね台です。 だいぶ前に入手したのですが、使わなくなってしまったものです。 天然御影石(花崗岩)製で、極厚4.5cm・15kgの重量があるので、パン生地をたたきつけたときの「返り」が格段に良く、速く良い生地ができます。 パン生地は「こねる」よりも、「たたきつける」ほうがいいので、いかに硬くて重いところにたたきつけるかで大きな差が出ます。 市販品だとせいぜい1.5cm厚なので、しなって返りが悪く、割れてしまうこともありますが、この品ならどんなに強くたたきつけても大丈夫！ また圧倒的な重さなので温度上昇が少なく、生地が暖まってだれたり発酵しすぎることを防ぐ効果も大です。 温度が上がらないので、パンだけでなく、チョコレート細工や飴細工にも最適です。 石屋さんに頼んで特別に作ってもらった物なので、端部が市販品のようにきれいに仕上がっていません。 また市販品ではゴム足などが付いているものがありますが、たたきつけた衝撃が吸収されてしまい返りが悪くなります。たたきつける効果が落ちるだけなので、この品では敢えて足を付けていません。 使用時は、キッチンを傷つけないように、濡らした布巾か新聞紙などを全面にしっかり敷いてご使用ください。 取り回しが悪いですが、性能優先ということでお許しください。 それと、新聞紙に長期間包んであったせいか、表面が一部黄色くなっていますが、品質上は問題ありません。 殺菌洗剤で洗浄・アルコール殺菌してお届けします。 ワンオフ品の「味」ということでご了解ください。 寸法：　　約 40 × 31 × 厚4.5 cm 重量：　　15kg 表面仕上げ：　ややザラついた状態で、生地が 　　　張り付くのを防ぐようになっています。 　　　鏡面仕上げではありません。 ※　一部に欠けている箇所があります。 ※　重量物なので、移動時は2人がかりで動かしてください。 ※　手を挟んだり、端部で手を切ったりしないように、動かす時は作業用ゴム手袋を使用してください。 重さが響いて140サイズになってしまい、運賃がかさむため、ちょっとお高めではありますが、パン作りの腕前が格段に上がるのでお許しを！ 極厚の天然石の威力を是非お試しください。 #パン作り #パン生地 #ピザ生地 #こね板 #のし台 #菓子作り #チョコレート細工 #飴細工