ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン2020ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌＧｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ

おうちフレンチの定番 ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン2020ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌＧｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ

商品説明 ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ
Gevrey-Chambertin Cuvee de l’Aulne

ラスト１本
ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン
2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。

ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。

ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培される。オーガニックではないが、農薬は使用せず、自然に忠実な耕作を続ける区画だ。2016ヴィンテージは17アペラシオンを造ったが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後、畑は追加していく予定だ。

ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。
醸造・栽培
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
原産国フランス
生産地方ブルゴーニュ地方
生産地区ジュヴレ シャンベルタン
生産村ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ
格付ヴィラージュ


750ml

■お酒は２０歳になってから。
■未成年者のご入札はお控えください。未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
★未成年の方には、商品の発送が出来ません。
年齢確認の為、取引ナビのご要望欄に、生年月日及び満年齢の入力をお願いします。
商品の発送が出来かねますのでご了承ください。
注意事項

未成年者の、入札はお控えください。
落札金額は１本あたりの金額です。

ご希望の方はクール宅急便で発送いたします。安全な配送のために梱包資材用ボトルBOXサービス。
ご質問がございましたら入札前に、ご遠慮なくどうぞ。
未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。
未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
入札後のキャンセルはお断りいたします、充分にご検討の上入札ください。
●落札後48時間以内にご連絡、ヤフー決済期限内にお
■!かんたん決済

こちらの商品案内は 「■@即売くん5.50■」 で作成されました。

この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。